Отправлено: 18.09.06 19:16. Заголовок: ГОЛОД НЕ ТЁТКА

Я знаю,что у нас все неплохо готовят и кстати,не только девочки)) наши мужчины не раз давали ,на мой взгляд,очень аппетитные рецепты! Поделитесь! Что лучше всего на завтрак? Какой ужин предпочтитеьней и быстрей!
Может быть какие нибудь национальные блюда?))

 Отправлено: 12.03.07 18:34. Заголовок: Re:

ЗЛЫДЕНЬ я в тесто потом..после немного..завернула бананы и вареньеца довалива и в духовку..малыш мой скушал...а потом на кусочки теста положла колбаски ему и помидорчика и в духовку ,получился бутерброд на слоеной тарелочке...заказали шоб сегодня было тоже самое

 Отправлено: 12.03.07 18:35. Заголовок: Re:

я вот обнаружида что наполеон ( торт иммется ввиду) особо вкусный после того как его на секунд 40 засунуть в микроволновку..тогда слойка кремом полностью пропитывается..мммм....и толстеешь..толстеешь

 Отправлено: 16.03.07 13:31. Заголовок: Re:

Эх, шашлычка бы счас и без яблок, и из свинины, и под хорошую выпивку, да в хорошей компании

 Отправлено: 16.03.07 13:50. Заголовок: Re:

angeli у нас скоро будут шашлыки)) на наурыз! столько шашлыка сготовят! и плов и коже...баурсаки, бешбармаки, чак-чаки и много всего национального. В офисе тоже ежегодно дегустирование выше перечисленного))

 Отправлено: 16.03.07 14:19. Заголовок: Re:

Gulia
Хочу!!!!!!Все хочу!!!! и баурсаки и чак-чаки хочу!!Правда, не знаю , что енто такое, но все равно хочу!!!!

 Отправлено: 16.03.07 14:36. Заголовок: Re:

angeli Анжел)))ты случайно не на диете?

 Отправлено: 16.03.07 14:54. Заголовок: Re:

Gulia
почти пост на дворе))

 Отправлено: 19.03.07 10:54. Заголовок: Re:

Gulia пишет:

цитата:

бешбармаки, чак-чаки

А я пробовала и то, и другое неоднократно! Вкуснотища!!!! А чак-чак даже сама готовила пару раз...))))

 Отправлено: 19.03.07 11:26. Заголовок: Re:

Алиса Gulia
Дразнятся Лучше бы рецептом поделились

 Отправлено: 19.03.07 17:44. Заголовок: Re:

angeli Делюсь!))))
Чак-чак.
На 6 порций:
400 г муки
300 г сахара
400 мл растительного масла для фритюра
4 яйца
2 стакана меда
соль и сода на кончике ножа

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 1 ст. л. сахара, добавить соль. Белки взбить, добавить к желткам и продолжить растирать до получения однородной массы. Постепенно всыпать муку с содой, замесить крутое тесто, накрыть его полотенцем и дать постоять 30–40 мин.
Тесто раскатать в тонкие жгутики, нарезать в форме лапши длиной 1,5 см. Обжаривать во фритюре, непрерывно помешивая, до золотистого цвета. Вынуть шумовкой, выложить на несколько слоев бумажных полотенец и дать стечь лишнему жиру. Из меда и оставшегося сахара сварить сироп до полутвердого состояния (шарик сиропа должен застыть в воде). Поместить обжаренную во фритюре лапшу в остывший до 45–50ºС сироп, аккуратно перемешать. Затем выложить лапшу на сервировочное блюдо, сформировав из нее небольшие пирамидки (ладони предварительно смочить холодной водой, чтобы к ним не прилипала лапша), и подавать. Можно формировать не отдельные пирамидки, а одну большую, после чего разрезать её на порционные кусочки.

 Отправлено: 17.05.07 05:58. Заголовок: Re:

Лечо
3 кг помидор
170 гр. сахара (8 ст.л.)
3-4 зубчика чеснока
20-30 шт. перцев
1-1,5 ст.л. соли
2 луковицы

Помидоры перетереть на сок. Сок довести до кипения, снять пену, добавить перец и специи. Варить 30 минут. Добавить чеснок и варить 10 минут. в горячем виде разлить по банкам. Вкуснатища..........

 Отправлено: 17.05.07 11:21. Заголовок: Re:

Аджика
Я иногда,когда хочется чего то отстренького,но под рукой нет ничего..делаю так!
Помидоры прокручиваю через мясорубку ,туда чеснок и соль. Всё перемешивается и ТАКАЯ вкуснятина!!)))И главное быстро!

 Отправлено: 17.05.07 11:44. Заголовок: Re:

ласка - помидоры и через мясорубку- ну разве можно так портить продукт?))) - а лучшее туда еще и хрена добавить- вот термоядерная закуска ( под водку и самогон))

 Отправлено: 17.05.07 16:05. Заголовок: Манты.

Для фарша: 1кг мякоти говядины, 4луковицы, 100г сала, 1ч/л чер/мол/перца, 0,3пиалы воды, 3лаврушки,соль по вкусу. Для теста: 500г муки, 1ч/л соли, 1пиалы воды. Мясо для Фарша нарезают мелкими кусочками + нарезанный лук, воду, поперчить, посолить. Перемешать. Тесто, раскатать тонкий пласт, нарезают квадратики 10х10 на них по ст ложке наложить фарш, защипать края. И на мантоварку- 40 мин. Готовые манты на блюдо, подливку или поперчить.

 Отправлено: 17.05.07 17:48. Заголовок: Re:

Gulia ...ммммм...как я люблю манты!!!

 Отправлено: 18.05.07 06:30. Заголовок: Re:

Берется куриная грудка, на нее чернослив, на него тонко нарезанная ветчина, на нее кружочки помидоров, сверху засыпать тертым сыром. И все это запечь в духовке. На гарнир лучше рис. Праздник желудка))

 Отправлено: 18.05.07 07:08. Заголовок: Re:

Gulia пишет:

цитата:

Мясо для Фарша нарезают мелкими кусочками + нарезанный лук, воду, поперчить, посолить. Перемешать.

А я в него добавляю еще и нарезанную мелкими квадратиками тыкву....так еще сочней получаецца!

 Отправлено: 18.05.07 09:04. Заголовок: Re:

ЗЛЫДЕНЬ пишет:

цитата:

А я в него добавляю еще и нарезанную мелкими квадратиками тыкву....так еще сочней получаецца!

- Хозяйственный ты мой!!

 Отправлено: 18.05.07 09:10. Заголовок: Re:

Манты- всё, как в предидущем рецепте- но, мясо режут на мелкие кусочки 1*1 см, и картошку в соотношении 1:1, много лука, тыкву тоже можно добавить. Обязательно в каждый конверт маленький кусочек сл. масла. Слепливаешь сами манты и варишь на мантоварке, но подольше, чем обычные манты. К самим мантам можно подать соус кетчуп+майонез+ чеснок и перчику, для любителей поострее. Все, готово. ( Палкой от стола не отгонишь))

 Отправлено: 18.05.07 09:47. Заголовок: Re:

Ребята..а мантовка! это почти как пароварка?

 Отправлено: 18.05.07 09:48. Заголовок: Re:

Petra пишет:

цитата:

сверху засыпать тертым сыром.

можно сверху задобрить майонезиком..)))

 Отправлено: 18.05.07 10:47. Заголовок: Re:

Светлая пишет:

цитата:

Манты- всё, как в предидущем рецепте- но, мясо режут на мелкие кусочки 1*1 см,................

....щас все рецепты мои разболтаит

 Отправлено: 18.05.07 11:40. Заголовок: Re:

ласка пишет:

цитата:

а мантовка! это почти как пароварка?

это одно и то же, манты готовятся на пару)

 Отправлено: 18.05.07 11:46. Заголовок: Re:

ЗЛЫДЕНЬ пишет:

цитата:

....щас все рецепты мои разболтаит

- у нас все общее!))))))))) ( да, и верни мою поваренную книгу!)

 Отправлено: 18.05.07 11:50. Заголовок: Re:

Светлая пишет:

цитата:

да, и верни мою поваренную книгу!

Ага, щазззз!!! Я ее писал-писал панимашшшшшь, а она верни! ХхххххЕ!!!!

 Отправлено: 18.05.07 12:36. Заголовок: Re:

ЗЛЫДЕНЬ пишет:

цитата:

Я ее писал-писал

- писал- не спорю, но анекдоты, а не рецепты))

 Отправлено: 18.05.07 12:40. Заголовок: Re:

Gulia Гулечка! спасибо! я в принципе так и предполагала) Осталось только сделать и...

 Отправлено: 23.07.07 15:37. Заголовок: Re:

Ребята! Дайте рецепт хорошей солянки. Заранее спасибки!!

 Отправлено: 24.07.07 07:37. Заголовок: Re:

Светлая
Я делаю солянку по своему))))Попробуй , может и тебе понравится.
Копченные ребра, желательно не жирные, залить рассолом от маслин и варить.
Отдельно спассеровать лук с томатной пастой. Когда заправка почти готова, добавляешь мелко нарезанные сосиски, ветчину, все мясное , что есть под рукой и тушишь минут 10. Отваренные копченные ребра отделяешь от кости и мелко нарезаешь, потом все в одну кастрюлю с бульоном, туда же - маслины, кинзу, чуть-чуть аджики. В тарелку - лимончик и сметану))

 Отправлено: 24.07.07 17:58. Заголовок: Re:

Лето пора пикников. Дымлама!

В последнее время мы с друзьями решили что шашлыки это слишком стандартно и на природе обычно готовим дымламу.
Что для этого надо? - мясо, лук, овощи (какие есть), подсолнечное масло, прянности, мангал, казан, шампуры или барбекюшница.

1) Маринуем мясо как для шашлыка - мы уксусом и соусами не увлекаемся, обычно - мясо + лук + соль + прянности.
2) Мясо подрумяниваем на шампурах или на барбекюшнице над углями, но до готовности не доводим. Если готовим дымламу с баклажанами (берем небольшие) то их тоже слегка печем на шампурах - чтобы горечь ушла.
3) Казан ставим в мангал на угли, на дно немного масла подсолнечного, когда появился дымок - на дно бросаем мясо, сверху лук (с которым мясо мариновалось), выливаем туда остатки шашлычного маринада.
4) Затем в казан слоями укладываем овощи - морковку соломкой, картошку нарезанную толстенькими кружками, цветную капусту небольшими соцветиями, баклажаны кружками, сладкий перец кольцами, помидоры дольками (если помидорок нет - добавляем томатный сок или аджику). Набор овощей может быть любым - можно бросить, например - молодую капусту, кабачки. Каждый слой солим, перчим , посыпаем прянностями.
5) Накрываем казан крышкой и тушим (не перемешивая!) минут 45-50. Все! Запах и вкус изумительный)))

Вот этот процесс запечатлен для истории: